| Музей исчезнувшего вкуса "Коломенская пастила. У Николы на Посадях." | |
|---|---|
| Дата основания | 2009 |
| Местонахождение | Коломна,Посадская улица, 13/а. |
| Директор | Никитина Наталья Геннадиевна |
| http://www.kolomnapastila.ru | |
Музей «Коло́менская пастила́. У Николы на Поса́дях» расположен в городе Коломна Московской области.
Содержание |
Открытие музея состоялось в январе 2009 года, в рамках проекта "Коломенская пастила. История со вкусом". Проект стал победителем V Грантового конкурса музейных проектов "Меняющийся музей в меняющемся мире" 2008 г., проводимого Благотворительным фондом Владимира Потанина[1]. Проект также поддержан Фондом региональных социальных программ Вагита Алекперова "Наше будущее" - в 2010 г. проект "Музейная фабрика пастилы в Коломне" стал победителем Регионального конкурса проектов в сфере социального предпринимательства.
Коломенская пастила — это старинное русское лакомство, ставшее символом Коломны XVIII-XIX столетий. Пастила изготавливалась из взбитого яблочного пюре, с добавлением сахара, мёда, яичных белков, ягод, орехов.
Музей располагается в старом доме знаменитого рода купцов Сурановых, построенного в конце XVIII века. В нём собрана обширная коллекция, в которой представлены основные виды и сорта российской пастилы[1].
В ходе экскурсии посетители могут ознакомиться с историей изготовления пастилы в Коломне, технологией её производства, а также продегустировать различные сорта.
Проект "Музейная фабрика пастилы в Коломне" является социально-предпринимательским. Музей спроектирован в соответствии с современными мировыми стандартами, и предлагает посетителям интерактивную экспозицию (здесь можно увидеть процесс производства пастилы, и самому попробовать сделать пастилу). Музей также оборудован в соответствии с мировыми стандартами и удобен для посещения людям с ограниченными возможностями, для которых также разрабатываются адаптированные программы. Новый музей также обеспечит занятость местного населения. Для производства пастилы будут использоваться яблоки и ягоды хозяйств местных жителей. Создание музея решит проблему разрушения исторического здания, в настоящее время пустующего, бывшей пастильной фабрики, оживит территорию исторического центра Коломны. Новый туристский объект повысит качество жизни на этой территории.
Музей "Коломенская пастила".